Modo de Preparo
- Unte uma panela funda com óleo de soja ou girassol.
- Corte a costela em pedaços e frite por 30 minutos.
- Após, adicione o tomate e o alho.
- Deixe fritar até se desmancharem.
- Em seguida complete com água quente até o meio da panela.
- Acrescente a mandioca e sal a gosto.
- Aguarde cozinhar a mandioca, sempre acrescentando água.
- Se preferir, pode colocar uma pitada de farinha de mandioca para engrossar o caldo.
- Quando a mandioca estiver se desmanchando o prato está pronto para ser servido! Corte salsinha e cebola verde.
Dicas do Cheff
- Sirva com arroz branquinho.
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Fonte: Meu Sabor